如何识别配制酒的质量，
勾兑酒的鉴别是指以发酵酒或蒸馏酒为酒基，添加食用辅料配制而成。优质的配制酒可以根据以下特征来鉴别：
(1)颜色清澈透明，也可配制无色液体(有色)，色调柔和，无悬浮物，无沉淀，日晒后不褪色、不变色。
(2)香气有酒的香气，闻闻就能辨别品种。
(3)葡萄酒口感柔和，酒精度适中，没有刺激性的味道。没有气味，没有气味。
质量差的配制酒一般含有丰富的酒精、香精和杂质，饮用后有刺激性，对人体有害。
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