武夷岩茶炭焙和电焙的区别，
炭焙茶与电焙茶的区别：炭焙是武夷岩茶的传统手工加工工艺，非炭焙是指常用的电加热工艺(即电焙)。不同工艺制作的两种茶有区别，大致可以从以下几个方面来区分。
与干茶区分：真正的炭焙茶表面看起来有点灰，有霜，而电焙干茶表面是黑的，有光泽。
从汤的茶香和韵味来看，用炭焙茶时，其茶香隐含着一种绵长内敛的炭火香气，有着充分的茶韵和喉韵内涵，茶汤中隐含的火香更为持久。而非炭焙茶的火力和香味更明显。
从汤色上区分：无论汤色是橙黄色还是橙红色，炭焙茶的茶汤都更清澈明亮。
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