如何鉴别无花果品质的好坏，
无花果又叫“奶浆果”、“隐花果”。它们的果实像柿子一样柔软，味道类似香蕉，甜度比香蕉好，营养价值丰富。无花果主要产于广东、浙江、江苏、上海等长江以南的省市。它们在新疆广泛栽培，喀什西北部的阿图什是最著名的水果。
选购无花果时，应选择果皮完整、色泽鲜亮、7-8成熟、肉质糯而不硬、无青脚、无烂果的均匀果。具体方法如下：
(1)看：看果皮颜色是否成熟。红色种应该是紫褐色；黄色的种子应该是浅黄色的，在果实的顶部有红色的斑点；红籽果顶部允许有一些裂纹，但最好不要露肉露汁。黄色的种子不应该有裂缝。
(2)口感：辨别其酸甜是否适中，闻其生吃气味是否过浓。
如果甜度不够，有浓烈的气味，说明不够成熟。
选购无花果时，应选择果大、皮紫、表面光滑饱满、口微张、肉厚肉嫩、汁甜、无挤压、无破皮、体形完整、不渗水的果实。
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