如何鉴别名酒的真伪,
国家名酒真伪的综合鉴定
(1)很多国酒名酒除了用料考究、制作精美之外,还采用了独特的瓶型。如茅台酒多年来一直使用象牙圆柱形玻璃瓷瓶,瓶身洁白光滑,无杂质;五粮液有两种瓶型:鼓瓶和水晶瓶。
瓶底和瓶身有五粮液酒厂专用字样;泸州老窖特曲采用异形瓶,瓶底印有“泸州老窖股份有限公司酒厂专利瓶”字样。其他的名酒酒瓶也各有特色。凡是不符合名酒酒瓶特征的,一定是假货。
(2)查看瓶盖国家名酒的瓶盖大多采用金属防盗盖,瓶盖用料上乘,制作精美,形状一致,扭一扭就能破。文字、图案遮盖清晰整齐,密封严密,无松动、漏印。假瓶盖一般都是手工制作,封口不严密,经常出现松脱漏酒的现象。
而且文艺图案不清晰,容易脱落,盖子也不容易破。
(3)纵观全国名酒的包装,包装精美,纸质优良,多采用进口纸:包装制作和标签印刷精美,凸版印刷凹印,图案文字清晰分明,配色准确,切边整齐。假货一般纸张粗糙,图案文字不清晰,颜色不协调,套色不正确。
非凹印或者印花没有明显的后凸感。
(4)看防伪标志。一些国家名酒在其包装或瓶盖上使用了激光全息防伪标识、荧光防伪标识、温度防伪标识或复制防伪技术。比如茅台酒的防伪图案有两种,分别是“天妃”和“五角星”,都是采用激光全息防伪标识。从不同的角度来看,
会显示不同的颜色,而且月份只能用一次,开封后不能回收重复使用。注意正品上的防伪标识与待鉴别产品的对比,以鉴别真伪。
(5)品尝和比较各国名酒都有各自的色、香、味、风格特点。但无论哪种名酒,都具有酒液清澈、香气淡雅、口感香甜、醇厚爽口、甜而不腻、苦而不持久、辣而不呛、酸而不涩的优点。假货没有这些优势,
而且大部分都是刺鼻的,人口呛,有怪味。
常见的方法是用普通白酒作为名酒,所以口感结果不像名酒那么独特。
在一些国家,名酒有独特的工艺,如东裕牌熏酒。在制作过程中加入了一些中药成分,品尝时应该会有独特的药味。如果品尝时没有这种药味,那肯定不是董酒。
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