鸡蛋怎么放不会坏，
家里冰箱里会有装鸡蛋的塑料盒，我们会发现鸡蛋是竖着放的。冰箱里的塑料盒是这样设计的，一方面可以为我们取鸡蛋提供方便，另一方面也有利于鸡蛋的存放和保鲜。
鸡蛋里面的蛋黄里有粘蛋白。如果鸡蛋随便放置，粘蛋白会在蛋白酶的作用下逐渐被稀释，对蛋黄的包裹强度减弱，容易变黄。
如果我们把鸡蛋较大的一端朝上，鸡蛋内部气室的气体会让蛋黄远离蛋壳，这样可以降低变黄的概率。如果想延长鸡蛋的保存时间，可以用纸巾包起来保存。
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