松花蛋是鸡蛋还是鸭蛋，
皮蛋又称松花蛋、皮蛋、碱性蛋或泥蛋，是我国人民首创的传统风味蛋制品。皮蛋具有味道鲜美、香味浓郁、回味悠长、软硬适中、营养价值高等特点，不仅在国内深受好评，在国际上也享有很高的声誉。
1.皮蛋中含有重金属铅，吃多了容易引起铅中毒症状，进而出现智力低下、反应迟钝、多动、听力下降、贫血等症状。对于便秘患者来说，他们的代谢和排泄功能都很差。
皮蛋吃多了，无疑会增加重金属铅在体内的停留时间，从而使中毒症状更加明显。
2.皮蛋的蛋壳里含有大量的细菌。如果这些细菌通过蛋壳的气孔大量进入鸡蛋，吃了这样的皮蛋会中毒，对身体不好。
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