如何鉴别豆浆的好坏，
1.外观。优质的豆浆应该是乳黄色的，也就是乳白色略带黄色，倒进碗里感觉黏黏的。稍冷的时候表面有一层豆皮，所以豆浆浓度高，煮的比较彻底。
2.闻闻味道。优质的豆浆煮好后有很浓的豆腥味，劣质的豆浆有不舒服的豆腥味，煮的不够熟，容易引起腹泻。
3.味道。喝一口准备好的豆浆。如果豆香味浓郁，口感顺滑，略带甜味，就是优质豆浆。反之，口感不好，如果它的口感淡而水，就是劣质豆浆。
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