51乐看下载网 > 百科常识 > 如何腌菜才能脆嫩(怎么腌菜最好吃?) 如何腌菜才能脆嫩(怎么腌菜最好吃?) 作者: hao333 发布:2023-10-27 18:29:25 2359阅读 8273评论 如何腌菜才能脆嫩， 加碱可以使蔬菜变脆变嫩。腌制蔬菜时，只需按蔬菜重量加入0.1%左右的碱，就能保护叶绿素不被破坏，腌制的蔬菜呈鲜绿色。 如果按蔬菜重量加0.5%的石灰，蔬菜中的果胶就不能分解，腌制的蔬菜又脆又嫩。 但是注意不要放太多的石灰，否则吃起来会很韧而不脆。 如何腌菜才能脆嫩，以上就是本文为您收集整理的如何腌菜才能脆嫩最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。 本文来自网络，不代表本站立场，转载请注明出处：https:
