51乐看下载网 > 百科常识 > 土豆和莲藕如何才能不变色(土豆和莲藕如何才能不变色呢) 土豆和莲藕如何才能不变色(土豆和莲藕如何才能不变色呢) 作者: hao333 发布:2023-10-15 00:41:57 6754阅读 2012评论 土豆和莲藕如何才能不变色, 有些食物,如土豆、莲藕等,切开后会由白色变成棕色。这种现象被称为“酶促褐变”。如何让它们保持原来的颜色? (1)烫漂:高温会使酶失活,可将切好的食品用开水烫漂; (2)泡水:切土豆、莲藕等。并且把它们泡在水里隔绝氧气,这样就不会被氧化变色了。 土豆和莲藕如何才能不变色,以上就是本文为您收集整理的土豆和莲藕如何才能不变色最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。 本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https: