煮牛奶的小窍门，
一冒泡就关火，剩下的牛奶需要煮沸后再喝，因为牛奶开封后混有细菌空气，很难密封，即使放在冰箱里也会有杂菌污染，直接喝可能会带来腹泻等问题。煮牛奶要遵循“边煮边搅拌，冒泡关火”的原则。
因为牛奶是高营养食品，其中所含的脂肪等成分容易糊锅，适当搅拌可以避免这种现象。煮牛奶时控制火候也很重要。只要牛奶热到冒泡，会沸腾，就可以关火，这样不仅可以达到杀菌的效果。
还可以避免牛奶中维生素等营养成分的流失。
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