食用竹笋有什么好处，
竹笋，又称竹笋，是春季后的时令蔬菜，深受各界消费者的喜爱。选择竹笋有以下优点：
(1)竹笋营养丰富，肉质鲜嫩，清脆爽口，可与肉类、海鲜等同煮。成各种美味菜肴，而且吃起来不油腻，在民间享有“第一素食”的美誉。
(2)竹笋既是好菜，又是良药。因其味甘，性寒，有“益九窍，通血脉，化痰生津，消食化积”之功效，故常用于治疗和保健。
(3)将鲜笋煮熟切片，与香油、精盐、姜、醋混合，对热痰咳嗽有辅助治疗作用。此外，竹笋与橘红、杏仁、贝母配伍，可治痰多引起的胸闷。用梗米煮粥可以治便秘等杂病。
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