食用黄花菜有哪些好处，
近年来，黄花菜大量上市，人们纷纷购买。选择吃黄花菜有以下好处：
(1)黄花菜营养丰富，在铁、钙、磷、蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素、B族维生素等方面都是最好的蔬菜之一。
(2)铁含量是菠萝的15倍，胡萝卜素含量优于胡萝卜，蛋白质含量高于木耳和香菇。
(3)黄花菜的吃法多种多样。可以和肉一起炒，做成汤，腌制，凉拌。味道鲜美清淡，是各种宴会上的绝佳配菜和佳品。
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