如何鉴别劣质海参，
海参，有些是泡在水里的，用大量的盐和草木灰加工后卖。购买海参时要特别注意鉴别，防止误购。
(1)看外观。劣质海参呈灰黑色，体饱满，盐晶略透，有刺，间距5毫米左右。如果你用手摩擦它们的表皮，你的手会染上黑色。
(2)往里面看。劣质海参用手掰开后，可以看到内部满是黑灰色的杂质。
(3)看重量。劣质海参分量普遍不足。袋装500g海参重量一般少20g左右。如果去掉内部杂质，每袋重量只有150g g左右(4)看包装。劣质海参大多用不透明塑料袋包装，包装密封性差。
没有标明厂名、厂址、商标，有的只是模糊地印着产地名称。
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