怎样泡发木耳又软又快，
盐洗法：将黑木耳根部的杂质剪掉，然后放入加有少量盐的清水中，洗去杂质。
淘米水的清洗方法：清洗黑木耳时，先将黑木耳浸泡在淘米水中30分钟左右，再用清水冲洗，沙粒也容易去除。
黑木耳是木耳科植物黑木耳的子实体。黑木耳质地软滑，吃起来清爽舒适，味道鲜美，营养丰富。是延年益寿的食用菌，深受群众喜爱。黑耳朵是“素食中的肉”，其营养价值可与动物性食物相媲美。
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