如何识别方糖的品质，
方糖是一种含有一定水分，晶体细腻整齐的优质白糖，经机压干燥而成。六面体形状的正方形。质量好的方糖纯度高，颜色洁白，表面光滑，形状规则，无裂纹和破角，晶体均匀，结构致密，无杂质。
无异味，含水量不高于1%。
溶于清水，溶液应高度澄清并迅速溶解，不允许有杂质沉淀。糖中，方糖最甜，含蔗糖99.60%以上。方糖卫生，食用方便，便于携带，适合放在牛奶、咖啡、红茶等饮料中饮用。
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