如何鉴别信阳毛尖的真假，
(1)实物。
汤色浅绿，黄绿色，明亮，芳香，高爽，新鲜，醇厚，甜。芽叶交替排列，茎圆嫩，叶缘有细小锯齿，叶片丰满翠绿。真正的毛尖茶，无论老茶还是新茶，颜色都是黄绿色，口感随新茶不同而不同，但都很清爽。
2假货。
汤色深绿色，颜色较深，有苦味，没有茶味，又苦又酸。入口感觉像是一层苦膜盖在嘴里，气味重或淡。茶叶浸泡后，叶宽大，芽叶一般对生，嫩茎多呈方形，叶缘一般呈锯齿状，叶深绿色。
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