苦瓜如何清洗干净，
苦瓜说明它凹凸不平，很难清洗。可以用牙刷蘸小苏打清洗苦瓜，吃之前最好用清水冲洗一下。
苦瓜又名瓜、葡萄、荔枝、红姑娘，是葫芦科一年生攀援草本植物。
茎被柔毛，卷须不分离。叶浅绿色，掌状深裂。花冠黄，裂片卵球形椭圆形。瓜果呈纺锤形或长圆柱形，表皮有瘤状突起，成熟时呈橙色。种子椭圆形，扁平，有凹凸条纹。起源于印度尼西亚，宋元时期传入中国。现在分布在全国各地。
南方栽培的蔬菜很多，是夏秋蔬菜之一。在中国南方，用青皮煮的肉或沾有盐酱的蔬菜大多用作馅菜。如果与其他菜肴一起烹调，如瘦肉片炒苦瓜或红烧鱼，食物开胃爽口，风味独特，被称为君子菜。
苦瓜成熟开裂，包着籽外面鲜红的果肉生吃，吃起来像甜甜的蜂蜜。
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