防范食物污染要怎么做，
家庭在购买食品时防止食品污染的主要措施，一是正确识别标签，检查标签内容是否清晰完整。
食品标签必须标明的内容包括：食品名称、配料表、净含量、沥干(固体)含量、生产企业名称和地址、生产日期(或包装日期)、保质期和产品标准号。标签上的生产日期和保质期不得粘贴、补贴或篡改。
二是选择无污染、无杂质、无变色、无异味的食品。
在保存食品的过程中，易腐食品应随购随加工，加工后的食品最好立即食用。当准备食用储存了一段时间的食物时，应将食物再次加热至100以上；不喝生水，不吃未加工的牛奶；剩菜的保存时间，
不吃饭为宜；新鲜蛋制品应储存在5或以下；牛奶的理想储存温度为1~5，鱼贝类等没有覆冰的水产品应在24小时内使用。
一定要保持干净卫生。做饭前洗手，换另一种食物时最好洗手。菜刀、案板使用前要清洗干净，先切熟食，再切生食。尽量把食物放在密闭的容器里。避免生熟食物混用，砧板和菜刀混用等。
避免生的和熟的食物交叉污染。同时要注意及时清除厨房的垃圾和污垢。
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