51乐看下载网 > 百科常识 > 抗氧化剂有什么用(抗氧化剂是什么意思) 抗氧化剂有什么用(抗氧化剂是什么意思) 作者: hao333 发布:2023-10-06 10:57:24 7035阅读 9151评论 抗氧化剂有什么用, 抗氧化剂是一种食品添加剂,通过将氢原子给予食品中易氧化成分分子中的脱氧基团,阻止氧化链式反应或与之形成复合物,抑制氧化酶的活性,从而防止和延缓食品表面的氧化变质。 主要有以下几种:BHA、BHT、没食子酸、异抗坏血酸。如果抗氧化剂过量,会影响人体对营养物质的吸收,并在体内积累到一定程度,也会致癌。 抗氧化剂有什么用,以上就是本文为您收集整理的抗氧化剂有什么用最新内容,希望能帮到您!更多相关内容欢迎关注。 本文来自网络,不代表本站立场,转载请注明出处:https: