如何选购西红柿，
菜市场上的番茄主要有两种：一种是红番茄，糖酸含量高，味道浓；另一种是粉番茄，糖酸含量低，口味清淡。当你在市场上买西红柿时，你必须首先弄清楚你打算生吃还是熟吃。如果你想生吃，你应该买粉红色的，因为这种西红柿有一种淡淡的酸味。
生食更好；如果你想吃熟的，你应该尽可能买红色的西红柿。这种番茄味道很浓，放在汤里煮，炒着吃味道很好。
买西红柿可以用的方法：摸摸。番茄成熟的标志是软而不是硬。如果感觉里面有明显硬核的西红柿，最好不要买。
第二，看。成熟的西红柿是红色的，黄色品种是鲜黄色。如果颜色不均匀，最好不要选；轮廓自然。如果同一个品种有明显的尖塔，不代表这个品种的特征，可能是过量使用激素造成的。
不要买颜色不均匀、画脸的番茄，因为这是感染了番茄病毒的水果，口感和营养都不好。
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