如何鉴别假鲜榨果汁，
真正的鲜榨果汁，天然色泽；混合饮料色泽鲜艳。如果你用餐巾纸擦拭装果汁的容器内壁，发现留在餐巾纸上的颜色很鲜艳，长时间不褪色，十有八九是人为的。真正的鲜榨果汁有天然香味，但香味较弱。
勾兑出来的产品往往含有丰富的香精，使得产品香味浓郁。
鲜榨果汁尝起来微甜。含糖量低的水果，比如木瓜，做成鲜榨果汁后基本不甜，而勾兑产品往往甜味十足。真正的鲜榨果汁通常具有较高的粘度，而混合产品往往更清澈，流动性好。
比如纯果汁的问题，果汁厂家自称100%纯果汁，其实纯果汁的生产技术要求很高。目前国内的技术只能生产苹果、橘子、葡萄、菠萝的原汁。另外，像山楂、猕猴桃、大枣这样的纯果汁也是做不出来的。这样一来，
如果在市场上看到后者的纯果汁饮料，可以断定他们有问题。
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