如何判别伪劣食品，
假货就像过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时很难认出它。《防止假冒伪劣食品七字法》以通俗易懂、易于记忆的方式为大家提供了一个标准，以使假冒伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防“七字法”的具体内容是防“亮、白、反、长、散、低、小”。
防“颜”。当心颜色过于鲜艳的食物。比如，目前市场上的草莓像蜡果一样又大又红又亮，咸菜是明黄色的，很诱人，瓶装的蕨菜是亮绿色的，不掉色。小心添加色素是否有问题。
防止“白”。所有食物都是不正常不自然的白色，十有八九会对漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质有害。
防“长”。尽量少吃保质期长的食物。3贮藏的包装熟肉制品、禽肉制品均经过巴氏杀菌，保质期一般为7~30天。
防止“反”防止非自然生长的是食物。吃多了可能对身体有影响。
防止“小”。谨防小作坊式加工企业的产品，这些企业的食品抽检平均合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往出现在这些企业中。
防止“低”。“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品大多是“猫腻”。
防止“散乱”。散装就是散装食品，市场上卖的一些散装豆制品、熟食、咸菜可能来自地下加工厂。
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