如何识别牛奶新鲜度，
有几种简单的方法可以鉴别牛奶是否新鲜：
(1)将牛奶与水混合。如果搅拌后出现固体物质，说明牛奶不新鲜。
(2)在指甲上滴一滴牛奶，如果它成一团停在指甲上，就是鲜奶；如果落在指甲上，散开了，就不是鲜奶了。
(3)将鲜奶倒入盛有水的碗中。如果牛奶凝固沉到底，质量就差了。
(4)鲜奶是牛奶的颜色；颜色浅黄，奶上有水，说明是老奶。
(5)味道。正常甜度更好；如果有苦味或异味，说明质量差。
(6)煮沸后观察。表面有奶皮和奶油的才是好奶；豆腐花的外观是老奶，变质奶。
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