如何鉴别汽水的质量，
苏打水的质量鉴定
(1)汽水瓶外观应清洁卫生，瓶颈内壁无油环污渍，压盖密封牢固，瓶口不得张开，无漏液、漏气现象，瓶盖无锈斑。
水果味汽水是添加甜味剂和香料制成的；果汁汽水是添加甜味剂、鲜果汁等原料制成的；可乐型汽水是一种添加甜味剂、蔗糖等原料制成的具有独特风味的汽水。咸苏打是一种添加甜味剂和精盐制成的保健饮料。
(3)香气和口感香气和口感不仅要适合口味类型，而且要香气纯正，口感顺滑，酸度适中，符合品种的风味，无怪味或异味。
(4)颜色和透明度果味和咸味汽水应清澈、无色、透明并具有本品种应有的颜色；可乐汽水要棕红色；果汁汽水应色泽鲜艳，浊度适中，允许有少量果肉沉淀，但不允许有非果肉絮状物。
各种软饮料必须没有肉眼可见的杂质，必须有明显的标准标志，符合一般食品标签标准的要求，否则可视为质量低劣。
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