如何鉴别假的蜂王浆，
三种蜂王浆的比较与鉴别
(1)鲜蜂王浆是一种粘稠的半流体物质，解冻后的蜂王浆色泽艳丽，呈乳白色，色泽淡黄微红，味酸微辣。
(2)掺假的蜂王浆
蜂王浆与水混合。一般装在瓶子里，从瓶口看比较薄，没有块状光泽。有的掺假方法是瓶口上面浮着一点原浆，下面全是掺水的蜂王浆。鉴别的时候可以把筷子或者玻璃棒插进瓶子里搅拌一圈，提起来。粘附少了，就会很快流下来。
或者倒出瓶子时，流速快，有清脆的声音，说明其含水量高。
Loustarch蜂王浆。原花形不明显，光泽度差。手指间滴一点果肉，感觉又细又硬，吃起来甜甜的。
取蜂蜜(或糖)蜂王浆。收到蜂蜜(或糖)后比重增大，放置久了会分层，口感甜。
(3)变硬、变质的蜂王浆由于高温或未灭菌的浆状容器而产生细菌作用，蜂王浆内产生大量气泡，使蜂王浆结块，又酸又辣，几乎无光泽。
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