如何挑选好的胡萝卜，
胡萝卜的颜色主要是红色和黄色。一般来说，红色的含糖量比黄色的高，口感更甜。无论什么颜色的胡萝卜，颜色鲜艳、皮光滑、质地坚实、肉厚心小、脆多汁、不裂、不岔、不糠、无病虫害的为佳。颜色变暗，
质地疏松，柔软多汁，顶部绿色，久而不陈。那些个头大，表面有裂纹，呈锥状的胡萝卜，含有大量的化肥和生长激素。
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