如何挑选好的醋，
醋也是人们生活中必不可少的调味品。现在市面上的醋种类繁多，除了老陈醋、米醋，还有保健醋、果醋、娇子醋等新品种。居民购物时常常不知所措。类似于酱油，是按照制醋的工艺流程来划分的。
醋可分为酿造醋和合成醋。优质粮食醋富含氨基酸、有机酸、碳水化合物、维生素、无机盐、脂类等营养成分，色泽棕红黑，具有醋的独特风味。吃起来软软的酸酸的，微甜，绵软醇厚，在口中回味悠长。
而合成醋不含上述营养成分，所以吃后是酸的。
一般来说，质量好的醋应该是琥珀色或红褐色，有醋特有的香气，没有其他不良刺激气味。液体混浊，浓度适宜，无悬浮物、沉淀物、霉菌、浮膜等。酸味柔和，略带甜味的醋一般都混有异味。
或者味道清淡，体内浑浊，有悬浮物。
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