纯野生蜂蜜会结晶吗，
蜂蜜中含有各种营养成分，但蜂蜜的结晶却让消费者对其质量产生怀疑。其实结晶是蜂蜜的一个特性，尤其是冬天气温在13到14之间，结晶最容易沉淀。有些蜂蜜不易结晶，比如花蜜；有些特别容易结晶，
如荆条、椴树蜜等。结晶主要与葡萄糖含量和储存温度有关，因为葡萄糖在低温下更容易结晶，更稳定，香味更浓，使用安全。
如果掺白糖，容易沉淀，甜度差，回味短，香味淡，颗粒不易融化，颜色透明，手捻不易碎。
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