如何鉴别红枣质量的好坏，
红枣是鲜枣的干品，果皮红色，肉甜糯，是我国传统滋补佳品。
优质枣要干，无丝粒(断丝)，颗粒大而均匀，果形短而圆，皱纹少而浅，核小皮薄，肉细，够甜，无酸、苦、涩味。枣皮是暗红色的，枣皮是紫红色的。新货有自然光泽，旧货稍有磨砂。
如果蒂部有洞或者粘有棕色粉末，说明果肉被虫子吃了。打碎后，肉核之间可以看到一圈虫屑，应该是去除了。
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