蘑菇如何保存时间长，
(1)盐水浸泡：将鲜蘑菇根部去杂，用1%的盐水浸泡10-15分钟，取出后沥干水分，装入塑料袋，可保鲜3-5天。
(2)清水浸泡：将新鲜的香菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没香菇。如果蘑菇浮起来，可以压一个重物。这种方法适合短期保存，注意不要用铁容器，以免鲜蘑菇变黑。
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