鲜姜怎么保存时间久，
鲜姜不易保存，在温暖的天气里容易干缩，在寒冷的天气里容易冻烂。变质的烂姜发霉，不能食用。可以采用以下储存方法。
(1)沙埋：应选择无皮损、茎粗的大块生姜，嫩芽小的要掰掉。生姜应埋在人群中不潮湿的细沙或黄土中，冬季应存放在温暖、干燥、通风的地方。可以埋在花盆和脸盆里。或者把新鲜的姜放在锅里，罐子里或者坛子里，
覆盖3厘米厚的湿细沙，再覆盖，可保鲜1~2个月。
(2)装袋：如果生姜少，可用纸袋或塑料袋包装，11~14摄氏度保存。
(3)防干：将生姜用清水洗净晾干，放入盐锅中；或者将生姜去皮，用少许白酒或黄酒密封。
(4)清洗、干燥并埋入盐罐中。或者洗干净，放在小塑料袋里，撒点盐，不要封口，随身携带，保存10天左右。
(5)将鲜姜洗净、晾干、切片，放入事先准备好的干净、干燥的易拉罐瓶中，然后倒入白酒，酒精度以刚浸没的鲜姜片为准，最后密封，这样可以长期保鲜。
(6)将生姜用盐水浸泡1小时，然后取出晾干，放入冰箱长期保持鲜嫩。
鲜姜怎么保存时间久，以上就是本文为您收集整理的鲜姜怎么保存时间久最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。
