家常酸汤肥牛怎么做，家常酸汤肥牛是一道美味又简单的家常菜品，它的酸汤味道醇厚，肥牛肉质鲜嫩，一口下去令人回味无穷。下面，我将为大家详细介绍家常酸汤肥牛的做法。
家常酸汤肥牛怎么做
材料：
1、新鲜肥牛：500克
2、酸汤底料：适量
3、鸡蛋：2个
4、蒜末：适量
5、葱姜蒜粉：适量
6、香菜末：适量
7、料酒：适量
8、盐：适量
9、糖：适量
步骤：
1. 肥牛切薄片后放入碗中，加入适量的料酒、葱姜蒜粉和盐腌制10分钟。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入肥牛片焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆炒出香味。
4. 倒入酸汤底料，煮开后转小火炖15分钟。
5. 汤底加入适量的盐和糖，搅匀。
6. 锅中加入适量的水，烧开后放入鸡蛋，煮熟后捞出切块备用。
7. 将焯水后的肥牛片放入汤中，煮熟后捞出。
8. 盛汤碗时，先放入肥牛片，再倒入煮好的酸汤。
9. 最后撒上香菜末即可。
这样，一道香气四溢、酸甜可口的家常酸汤肥牛就做好了。
家常酸汤肥牛怎么做，这道酸汤肥牛富含蛋白质和多种维生素，对于增强免疫力、促进消化都有很好的效果。
