秀珍菇如何清洗干净，
1.盐溶液清洗：平菇不宜直接用水清洗，因为很可能有农药残留。正确的方法是用盐溶液浸泡，然后清洗。将秀珍菇放入清水中，撒上盐，在淡盐水中浸泡一会儿，洗去秀珍菇上的泥沙。
2.用淘米水洗：先把秀珍菇的根切掉，用淘米水浸泡一会儿，再用清水洗两遍。
正确保存，冰箱冷藏法：平菇易碎，不宜长期保存。一般放冰箱两天就会有变质的迹象。建议吃多少买多少，只买一次。
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