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银耳如何清洗干净(银耳应该怎么清洗)

银耳如何清洗干净银耳应该怎么清洗

1.流水冲洗:用开水做银耳。浸泡后,去掉未探查的部分和发黄的部分,然后用流水冲洗。

2.泡水:二氧化硫易溶于水。食用银耳前,可浸泡三四个小时,每小时换水,可减少银耳中二氧化硫的残留量。

3.煮至浓稠:银耳要煮至浓稠,这样可以大大减少甚至完全消除残留的二氧化硫。

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