鸡蛋怎样保存才能放得久一些，
(1)石灰水贮存法：将50g生石灰放入1kg清水中，充分搅拌均匀，静置澄清，过滤去渣，然后将澄清的石灰水倒入贮存鸡蛋的容器中，淹没鸡蛋。
(2)熟石灰的保存方法：将熟石灰放在储蛋容器底部约6 cm处，将鸡蛋的大头往下放一层，使容器一层一层装满鸡蛋，在最上层撒一层熟石灰，盖上盖子。
(3)谷壳草灰的存放方法：在储蛋容器内铺一层谷壳或草灰，然后再放一层鸡蛋，一步一步摆放整齐。顶层撒一层谷壳或草木灰，盖好，放在阴凉的地方，定期翻面检查，可以保存半年。如果用小米、豆子或晒干的沙子代替谷壳或草灰，
也能取得好的效果。
(4)明矾水保护法：明矾200克，加温水3公斤溶化。冷却后把鸡蛋放进去也可以让鸡蛋长时间不变质。
(5)凡士林保存法：将鸡蛋涂满凡士林，使用时擦去油脂，照常保鲜。
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