吃菜怎么搭配最好，
1.混合肉和蔬菜。荤素搭配可以解决蛋白质中的互补问题，比如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物蛋白的搭配，可以大大提高蛋白质的营养价值。
蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，既能充分利用蛋白质的互补作用，又能获得丰富的维生素和无机盐。
荤素搭配还能调节食物的酸碱平衡，有益健康。
2.生的和熟的。蔬菜中的维生素C和B容易受热破坏。煮熟的蔬菜总是会损失一些维生素，所以吃一些新鲜的生菜可以保留很多维生素，刺激食欲。
尤其是夏天，可以多吃凉菜。但是，吃饭一定要注意卫生。
1.把豆子和蔬菜混合在一起。这样可以大大提高蛋白质的利用率。
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