鸡精是鸡肉做的吗，
鸡精的主要成分之一是味精，所以“鸡精比味精安全”、“鸡精是天然的，味精是合成的”等宣传不可信。
肉汤或鱼汤因为含有核苷酸、嘌呤等物质，味道鲜美。但鸡精中使用的上述物质，都是生物工程技术制成的纯品。
鸡肉、鸡油、水解蛋白、蛋粉、蔬菜粉等。其主要作用是使味道更丰富、更真实。因为用量很少，营养价值微乎其微。
香料的使用可以让鸡精的“鸡味”更浓，但也为造假者提供了方便。有的假鸡精是“味精盐鸡精香辛料淀粉”。
淀粉或糊精是上述物质的载体，使鸡精呈颗粒状或粉末状。
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