如何挑选好的菜板，
有人认为木质砧板使用时间长了容易产生锯屑，可能会污染食物，于是改用了塑料砧板。众所周知，木质砧板可以杀菌，而塑料砧板没有这个功能。
事实上，这是因为树木已经与细菌斗争了几十万年。木质砧板虽然只是树木的一小部分，但还是有杀菌作用的。
(1)去正规商店或超市购买，看包装或标签上是否有生产厂家、“Q”标志和编号。
(2)用鼻子闻，看有没有刺激性气味。
(3)观察产品表面是否光滑均匀，是否平整，是否有翘曲现象，颜色是否均匀，是否有斑点。
(4)用刀试试塑料菜板的硬度。好的塑料菜板硬度适中。太硬的菜板容易产生碎片，进入食物。太软的砧板表明生产过程中添加了过多的添加剂。
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