辣椒有哪些品种，
辣椒的品种很多，可以根据个人口味和喜好购买。下面分别介绍。
(1)极辣：一般8、9月份上市的长尖椒，紫红色或红色的串椒辣味最浓，有的地方称之为晨椒。
(2)辣：一般6月上市的个头较小，椒肉较薄，辣味较浓，表皮青绿；北方六七月份上市的青皮黄皮包子辣椒，口味偏辣。
(3)甜、辣：辣椒呈扁柿子状，肉厚，微辣甜味，适合烹饪或泡椒。
(4)甜椒：果形大，似灯笼，故称灯笼椒或柿子椒，味甜，肉厚，有黑绿色光泽，少数为红色。甜椒炒肉等菜肴，老少皆宜。
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