怎样选购燕窝，
鸟巢是金丝燕的一种鸟巢。它不同于一般的鸟巢，它是由金丝燕的分泌物创造的巢。含有较多的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养价值极高。李时珍曾在《本草纲目拾遗》年评价燕窝：“味甘性平，
养肺阴，化痰止咳，补益清心，是调理虚劳的圣药。"
燕窝主要产于东南亚、海南岛、广东等地的岛屿峭壁上，人迹罕至，极难采集，所以价格昂贵。
购买燕窝时，最好选择形状完整、壁厚色白、干燥有光泽、杂质少的燕窝。如果里面杂质多、壁薄、有绒毛或毛梗，颜色为黄色、灰色或红色，则质量较差。
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