怎样识别变质的酸奶，
酸奶，酸甜可口，营养丰富，易于消化，深受人们的喜爱，成为都市人越来越消费的饮品和食品。它不仅是儿童和老人的良好营养品，也是人们在夏天到来时喝一瓶清凉可口的酸奶降温解渴的习惯。
但是，酸奶一旦变质会是什么样子呢？还能吃吗？
(1)正常酸奶的乳块细腻均匀，无气泡，表面有少量乳清，乳白色，酸甜可口，具有酸奶特有的牛奶风味。
(2)酸奶放太久或者被细菌感染都会变质。变质酸奶的一些凝块消失了，呈液态。
(3)有的太酸，有酒味；有的冒泡，有霉味；有些颜色会变成暗黄色或绿色。
(4)变质的酸奶不能再吃。
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