什么是中国居民膳食指南，
《中国居民膳食指南（2007）》这本书由普通人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。普通人群膳食指南10条，适合6岁以上正常人。
针对特定群体的膳食指南是根据每个群体的生理特点及其膳食营养需求制定的。特定群体包括孕妇、哺乳母亲、婴儿、学龄前儿童、儿童和青少年以及老年人。
平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每天应该吃的食物种类，合理的量和适量的身体活动。
膳食指南作为卫生政策的一部分，已有上百年的历史，从早期的食物目标、膳食供给和膳食阶段目标演变而来。1918年，英国建议儿童饮食中必须含有一定量的牛奶。
在20世纪30年代，国际联盟建议饮食应包括33，354种健康食品，如牛奶、叶菜、鱼、肉和蛋。事实上，在20世纪40年代之前，膳食指南和膳食标准之间没有界限，然后确定膳食标准和相关研究，目的是为了给膳食指南提供科学依据。
膳食宝塔分为五层，包括每天应该拍摄的主要食物种类。饮食宝塔是利用各楼层的不同位置和面积来反映各类食物在饮食中的位置和比例。谷类食物垫底，每人每天应摄入250 ~ 400g；蔬菜和水果在二楼。
每日摄入量宜为300~500g和200 ~ 400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，125~225g(鱼虾50-100g，畜禽肉50-75g，
鸡蛋25 ~ 50g)；牛奶和豆类共同生活在第四层，你每天要吃相当于300g鲜奶的牛奶和奶制品以及相当于30~50g干豆的制品；五楼最上面是食用油和盐，每天食用油不超过25g或30g，盐不超过6g。
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