豆腐和豆浆应该怎样保存，
豆腐和豆浆是富含蛋白质的食物。蛋白质是细菌的良好培养基。一旦加工过程中杀菌不彻底或被污染，细菌就会在营养豆制品中迅速繁殖，对人体健康造成严重损害。
以至于食用后会引起食物中毒。
豆腐和豆浆如果放在高温环境下，时间长了容易腐败。一般在室温下不容易长时间存活。夏天最好当天吃，春秋冬最好不要超过3天。
工业化生产的盒装豆腐在2~8条件下可保存7天。工业化袋装(复合膜)豆腐在5~10下保质期为3天。
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