如何选购电热水瓶，
电热水瓶又称电子热水瓶，是一种以电能为热源，将冷水煮沸并自动保温的小型电热器具。
虽然电热水瓶的种类和规格不同，但主要结构基本相似，包括加热系统、控制系统、显示系统和出水系统。
加热系统包括主加热器和辅助加热器。主加热器的作用是将冷水煮沸或再次将保温水煮沸。辅助加热器用于保温。两种隔热体通常做成加热圈，贴在电热水瓶不锈钢内胆的下部或底部，有的是内置发热管加热。
控制系统包括温度控制、保温温度控制和沸腾冷水超温保护控制。
显示系统，显示水位、水温、时间、加热、保温、复煮等。
出水系统，包括气囊或电动泵、导管、出水嘴等。
电热水瓶按控制电路可分为普通型和电脑型。按出水方式可分为手动气动式和电动气动式。按功能可分为有沸腾功能和无沸腾功能。所谓再沸，就是再沸。按下此功能键，再次打开主加热器。
瓶子里的水被再次加热至沸腾。不同类型的电热水瓶有不同的功能和特点。在选择的时候，可以根据自己家庭的经济情况、环境、实际需求和个人爱好来选择。
一般来说，普通的电热水瓶结构简单，维修方便，价格相对较低。电脑电热水器功能更加完善。它的控温能力非常好，不仅可以提前设定保温温度，而且整个保温过程中水温波动幅度非常小。
其自动报警和显示功能使其使用更加方便。比如通电不加水或者瓶内水量低于规定下限时，可以自动报警，避免事故发生。定时功能使用户可以根据需要确定热水瓶开始通电加热的时间。电脑电热水瓶，
使用更加方便，性能更加可靠安全，但结构复杂，价格较高，维护也比较困难。
手动出水的电热水瓶在使用性能和使用寿命上不如电泵出水的电热水瓶。
电热水瓶功率和水量的选择。商用电热水瓶功率从400~2000W不等，规格从1~3L不等，规格多样。用大功率烧开同样的水需要很短的时间。大的水容量可以满足更多人的饮水需求。根据实际需要选择。当然，
还决定了电表承载能力。
就实际使用而言，如果用户经常需要泡茶、冲奶粉、冲咖啡或者泡面等。并且使用时需要重新加热以提高水温，最好选择有重新烧开功能的电热水瓶。
选购电热水瓶的注意事项：(1)外观检查电热水瓶的外壳多为工程塑料或金属与塑料制成。无论用什么材料，表面都要光滑平整，颜色均匀，无划痕和磕碰。瓶体与底座、瓶体与瓶盖、瓶体与出水管之间的连接或配合部件，
应平整、紧密、牢固，无缝隙。手柄安装应牢固可靠，具有足够的强度，且无边缘毛刺。提起时，手柄手感顺滑舒适，手柄与上盖的距离不能太近，避免握持后用手背接触上盖带来的不便。
质量好的电热水瓶，口径要合适，口径要足够大，既方便加水，又方便清洗。
水位指示器的刻度很清楚。如果水位线不清晰，容易加水过多，导致加热时溢出。水位不清会影响及时加水。
出水开关要轻松省力，不能太松也不能太紧。流水应该是平稳的，不能太小或断断续续。
瓶体上的标识清晰，醒目，易于识别。字体大小要合适，位置要合适，颜色要与瓶体有明显的对比。
(2)接通电源后，电热水瓶加热指示灯应立即显示。当水沸腾时，加热指示灯应自动熄灭，保温指示灯应立即显示。加热指示灯和保温指示灯之间应有明显的色差，便于用户识别电热水袋的工作状态。
指示灯是用户掌握水瓶工作状态的基础，因此指示灯应具有合适的亮度，其设置位置也应设置在容易辨认的位置。
(3)应检查好电热水瓶的气密性时，按下电热水瓶的出水开关，使水全部流出。残留的水分越少，气密性越好。一般认为剩余水量不超过额定水容量的10%。
(4)沸水性能测试时，加入额定水量，启动开关。水沸腾所需的时间应在额定时间范围内。一般来说，同类型的电热水瓶都可以在这个范围内，时间越短，其电热性能越好。如果沸水不能在规定时间内烧开，
不适合买。
(5)安全性能首先检查其锁定装置。为了防止由于意外原因或操作不慎，电热水瓶被撞倒或打翻，开水流出，烫伤人。电热水瓶一般在瓶盖和压盖上配有锁紧装置，锁紧装置应可靠有效，操作方便。
电热水瓶一般都配有专用电源线，通过磁性插头与瓶体连接。塞子要有足够的磁力，防止瓶子插入时脱落。电源线要用三极插头连接，这样电热水瓶才能可靠接地，保证使用安全。
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