如何识别油炸鱼丸的质量，
油炸鱼丸品质鉴定正常：金黄色，弹性好，表面油亮，不粘手，完全煮熟，有油炸食品和调料的香味，汤汁清澈，包装袋无膨胀，偶尔有小沙粒。
异常：弹性差，挤压时易碎，表面和侧面粘液较多，粘稠，煮不透，肉汤浑浊，有氨味，异味，腐臭味或其他异味，包装袋膨胀，有大量沙子。
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