蛋炒饸烙面的做法，蛋炒饸烙面是一道经典的中式早餐，口感绵软的饸烙搭配香滑的蛋液，给人一种美味的满足感。下面我就来详细介绍一下蛋炒饸烙面的制作方法。
蛋炒饸烙面的做法
材料准备：
1. 鸡蛋2个
2. 饸烙500克
3. 大葱适量
4. 姜片适量
5. 食用油适量
步骤：
步骤1：准备饸烙
先将饸烙洗净切成宽约1-2厘米的块状备用。
步骤2：调制蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散均匀。
步骤3：炒饸烙
锅中倒入适量的食用油，加热至五六成热，放入饸烙，小火煎炸至两面呈金黄色，捞出备用。
步骤4：蛋炒饸烙
重新锅中倒入适量的食用油，加热至五六成热，放入葱姜炒香，然后倒入打好的蛋液，快速炒匀。
待蛋液煎熟后，将炒好的饸烙放入锅中，继续翻炒均匀即可。
步骤5：装盘享用
最后将蛋炒饸烙面盛入碗中，撒上适量的葱花即可。
蛋炒饸烙面的做法，蛋炒饸烙面的做法就介绍到这里了，快来动手试试吧！
