如何鉴别铁木砧板的真假，
(1)铁木砧板具有硬度高、耐腐蚀性强、质地光滑、耐用性强的特点，而普通砧板一般采用枫木、梓木、木荷等材质。但常见的砧板在使用过程中可能会出现发霉、硬度差、开裂甚至腐烂的情况。
而且使用寿命普遍较低，因为普通案板在使用过程中出现的一系列问题会影响日常饮食健康。
(2)在日常生活中，我们可以通过观察其密度来辨别所购买的砧板是否为铁木砧板。一般来说，铁木砧板的密度比普通砧板高，铁木砧板放在水里会沉入水中，但普通砧板不会出现这种情况。
除了观察它的密度，还可以观察砧板的花纹。铁木砧板的花纹通常是斜的，而普通砧板不是。最后，我们可以通过观察砧板的硬度来辨别真假。我们可以用指甲在砧板的截面上画一道痕迹。如果可以显示轨迹，
是假的铁木砧板。
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