芦笋如何保存长久，
1.冷藏法：新鲜芦笋的新鲜度很快会降低，使组织变硬，营养成分大量流失。应在新鲜时食用，不宜长时间存放。如果不能马上吃，用白纸包好芦笋，放入冰箱，可以保存两三天。
2.冰箱冷冻法：也可以把水烧开一分钟，晾干，放在保鲜袋里，放入冷冻室，吃的时候拿出来。
3.焯水保存法：用浓度约5%的盐水焯水1分钟后，在冷水中捞出，放凉后放入冰箱，同样可以保持两三天不腐败老化。
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