如何识别真假“西凤”酒，
西凤酒产于陕西凤翔、宝鸡、岐山一带，最著名的产于凤翔镇以西的柳林镇。它以高粱、大麦、豌豆为原料，用井水酿造，独特的生产工艺，使产品与众不同。
其质量特点是酒液清澈透明，清香淡雅，浓郁，口感醇厚、清澈、柔和、润泽，属于清香型，清香润泽，各味和谐而不出格，酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣而不刺鼻，饮后余味橄榄，持久留香。
以其较高的风味，多次被评为国家名酒。
鉴别真假西凤酒主要有以下几种方法：
(1)看瓶盖。西凤酒瓶盖是一个铝扭开防盗盖。封面上方字迹和凤凰图案清晰，扭断瓶盖封口断开打开；假西凤酒瓶盖多为马口铁制成。虽然也是扭断式防盗盖，但扭断式瓶盖很难断开，瓶盖顶上的字迹和风烧图案模糊不清。
(2)看商标。珍西凤酒商标标识古铜色凹凸，表面光洁，字体大小清晰，切边整齐；假西凤酒虽然凹凸有致，但商标标识边缘不规则，弧角粗糙如剪刀。自1987年10月18日以来，
“凤凰牌”商标变更为“西凤牌”；65度酒在红色商标上不标60度，55度酒在白色商标上不标39度。
(3)看瓶子。瓶底标有凹凸字。自1987年9月起，统一使用“西凤酒特供”字样和瓶底用凹凸标志的海鸥形图案。
(4)口感：真正的西凤酒清香、柔和、甘甜，回味顺滑，属于清醇浓郁型。假西风酒有土腥味，辣劲，苦味；有些是由工业酒精和香料制成的。
另外，正品摇瓶，泡沫消失后清澈透明，而假货摇瓶，泡沫消失后有浑浊。
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