如何挑选麦乳精，
麦芽奶精是以奶粉、炼乳、蛋粉、小麦粉为原料，配以可可粉、糖、葡萄糖、奶油、柠檬酸、维生素等辅助原料，通过真空或喷雾干燥制成的速溶乳制品。
购买麦精时应注意以下几点：
根据质量标准，麦精的主要成分除乳制品外，还应包括可可、麦精和蛋粉。购买时要查看包装上的配料表，看是否有这些成分。
查看包装上的营养成分表，了解产品的蛋白质和脂肪含量。一般来说，蛋白质含量高，脂肪适中为好。
可可麦芽提取物应呈棕色，有光泽，粒度均匀，疏松不结块，并混有一些细粉。任何麦芽膏有浅色或深棕色的毛，结块和回潮率，或缺乏乳香和可可香味，只有甜味，都是有缺陷的。
(4)检查包装是否正规、严密，标识和说明是否齐全，主要包括产品名称、配料表、净重、厂名、地址、生产日期、生产批号、保质期、重要营养素(蛋白质、脂肪)、食用方法等。如果包装不严，标志不全，就不适合购买。
注意识别保质期。通常，复合膜塑料袋包装的保质期为6个月；塑料袋包装4个月；玻璃瓶包装9个月；铝盒袋或马口铁罐为1年；真空充氮密封包装2年。过了保质期就不要买了。
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